ARONA - 18-07-2025 -- Importante riconoscimento nazionale per il forno artigianale LievitoMadreVivo di Arona, che entra ufficialmente tra le eccellenze della panificazione italiana. Questo, grazie al riconoscimento "Due Pani" ottenuto nella nuova edizione della guida Pane e Panettieri d'Italia 2026, pubblicata da Gambero Rosso.

Un risultato che premia l'impegno quotidiano di Domenico Pezzimenti e Floriana Izzo, fondatori del laboratorio, che hanno scelto di dedicarsi esclusivamente alla produzione di pane con lievito madre vivo, utilizzando solo grani antichi locali, impastando tutto a mano, e mettendo la propria attività al servizio della qualità, della trasparenza e della sostenibilità.
Il laboratorio, a vista, è situato nel cuore di Arona ed è diventato un punto di riferimento per chi cerca un pane autentico, profondo, vivo, fatto senza scorciatoie. LievitoMadreVivo è inoltre presente ogni settimana al mercato agricolo di Nebbiuno, dove propone i suoi pani direttamente ai consumatori.
"Ricevere i Due Pani da Gambero Rosso è una grande emozione, perché riconosce il valore di un lavoro lento, silenzioso, quotidiano. È un premio che dedichiamo al nostro pane e a chi lo sceglie ogni settimana," dichiarano Domenico e Floriana.