ARONA - 24-11-2019 -€"Fa formaggi in crosta di caffè". Era questa l'identità da scoprire sabato sera in occasione del popolare programma di Rai Uno "I soliti ignoti". Il gioco a premi, condotto da Amadeus, ha visto tra i protagonisti Carlo Guffanti, della Luigi Guffanti 1876 di Arona, ditta specializzata e pluripremiata in ambito nazionale ed internazionale per lâ€'affinamento di formaggi. Ed una delle specialità del gruppo è proprio l'erborinato al caffè, che ha ottenuto riconoscimenti prestigiosi in Francia ed in Italia nel 2018 e nel 2019 come uno dei prodotti pi§ innovativi presentati.

Il formaggio è ¨una sorta di gorgonzola ottenuto con doppia cagliata, in forme da circa 5 chili e sulla cui crosta, prima dell'affinazione, viene spalmato miele e polvere di caffè¨.  La concorrente è¨ riuscita a scovare l'identità di Guffanti, del valore di 23 mila euro, grazie alla visione di un particolare: la cravatta blu decorata con formaggi e topolini.